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Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de parmesão
- 1 colher de manteiga
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento
- tomate seco
Modo de preparo
Coloque no liquidificador: o leite, o ovo, o queijo parmesão, a manteiga, o fermento e, por último, o arroz. Depois é só bater. O ideal é que ele não seja muito processado para que a torta de arroz fique mais consistente. Está pronta a base da torta de arroz. Agora é só acrescentar o recheio que você quiser. Na matéria, usamos tomate seco (mas você pode usar presunto, azeitona etc). É só misturar com a colher e colocar em uma forma untada. Depois de 20 mintos, a torta vai ficar douradinha.
Dica do chef: se você quiser fazer uma versão mais light, pode substituir oleite integral por leite desnatado e a manteiga por margarina light.
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