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Rabanada francesa

Rabanada francesa


Transforme o pão dormido numa deliciosa sobremesa francesa


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Rabanada francesa

Transforme o pão dormido numa deliciosa sobremesa francesa

Ficou com água na boca? Então prepare seu avental e seus apetrechos de chef, porque você não vai conseguir apenas assistir a essas deliciosas receitas!
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Rabanada francesa

Se você gostou do vídeo, confira essa receita deliciosa!

Pain perdu - Rabanada "à la française" de pão brioche caseiro, servida quente com chantilly, sorvete de creme e calda de frutas vermelhas


Ingredientes:

Pão brioche (120g bruto)
Creme pâtisserie : 400 ml de leite integral

400 ml de creme de leite

150 g de açúcar refinado

1 unidade fava de baunilha* (pode ser substituído por uma colher de chá de essência de baunilha)

8 gemas

Finalização e Montagem:

Uma hora antes de servir a rabanada, fatie o pão brioche em fatias de 2 cm e mergulhe no creme de rabanada, durante 1 hora vire a cada 10 minutos. Para que fique bem umedecida.

Para fritar: Esquentar uma frigideira teflon, derreter a manteiga e fritar a rabanada, por 3 minutos dos 2 lados, até que fiquem dourados. Depois levar ao forno convencional por 5 minutos, a 150 cº. Polvilhar açúcar e canela em pó a gosto.

Apresentação: Numa travessa, colocar a rabanada, pegar a cestinha de caramelo e colocar uma bola de sorvete. Numa molheira pequena, servir o chantilly e a calda de frutas vermelhas.

Receita elaborada pelo chef Pascal Jolly Esconder descrição.
Leia mais.


últimos comentários (18)

  • ritimo
    ritimo comentou:
    04/12/2011 | 21:47

    tudo de bom.Delicia!


  • jackoab
    jackoab comentou:
    09/08/2011 | 21:22

    genteee

    addoreiiii


  • espanhola_RJ
    espanhola_RJ comentou:
    09/08/2011 | 19:22

    Estou me referindo aos passarinhos.


  • espanhola_RJ
    espanhola_RJ comentou:
    09/08/2011 | 19:21

    Não tenho palavras para definir esse vídeo.


  • espanhola_RJ
    espanhola_RJ comentou:
    09/08/2011 | 19:20

    Estou me referindo aos passarinhos.


  • espanhola_RJ
    espanhola_RJ comentou:
    09/08/2011 | 19:14

    Adorei, vou fazer com certeza.


  • espanhola_RJ
    espanhola_RJ comentou:
    09/08/2011 | 19:12

    Adorei, vou fazer com certeza.


  • rosaazul_sagitariana
    rosaazul_sagitariana comentou:
    06/08/2011 | 18:12

    qunato esta receita achei otima .mas digo uma coisa faço aki em casa rabanadas o ano inteiro pois sou especialista nela e todos adoram quando faço sabiam beijos mim pra todos voces e por onde ando nas ferias em quamquer lugar faço e com muito amor de mãe melhor ainda


  • peituda61
    peituda61 comentou:
    03/08/2011 | 21:10

    muito gostosa, mas prefiro evitar por causa do alto teor calórico.


  • peituda61
    peituda61 comentou:
    03/08/2011 | 21:08

    muito gostosa, mas prefiro evitar por causa do alto teor calórico.


  • contabilmendes
    contabilmendes comentou:
    03/08/2011 | 20:44

    Vixi, isquici de incluir nas minha receita de rabanada mineira,
    é qui dispois qui oceis fritá as rabanada, dá uma passadinha da rabanada em um porquim de melaçu com canela.
    Fica bão dimais.
    Ingual unha de cigano: tem base não...
    Pode ter certeza de uma coisa:
    Quanto mais melaçu com canela oceis passá,
    e mais oceis cumê,
    mais tempo nus banheiro cê vai ficá!!!
    rsrsrsrsrs


  • contabilmendes
    contabilmendes comentou:
    03/08/2011 | 20:34

    Aha!!!
    Conhecem a rabanada mineira???

    É assim:

    "Cê pega o pão veio, de preferença duro,
    dá um merguio neli dentro de um prátu com leite de vaca e um pouco de melaçu,
    dispois, uncê passa eli nas farinha de trigu,
    e dispois dele todo brankim,
    dá outro merguio nele num prato de ovo caipira com um pouco de melaço.
    Isquici de falá ki melaço prá nóis é açúcar pros ceis.
    Depois dele todo breado de ovo,
    é só fritá em fogo médio no fogão,
    ou lenha fina no fogão á lenha.
    Dispois de cumê bastante, é só ir pro banheiro e isperá a dor de barriga passar...
    rsrsrrssrsrs

    ROBERTO LUIZ DA SILVA MENDES


  • contabilmendes
    contabilmendes comentou:
    03/08/2011 | 20:33

    Aha!!!
    Conhecem a rabanada mineira???

    É assim:

    "Cê pega o pão veio, de preferença duro,
    dá um merguio neli dentro de um prátu com leite de vaca e um pouco de melaçu,
    dispois, uncê passa eli nas farinha de trigu,
    e dispois dele todo brankim,
    dá outro merguio nele num prato de ovo caipira com um pouco de melaço.
    Isquici de falá ki melaço prá nóis é açúcar pros ceis.
    Depois dele todo breado de ovo,
    é só fritá em fogo médio no fogão,
    ou lenha fina no fogão á lenha.
    Dispois de cumê bastante, é só ir pro banheiro e isperá a dor de barriga passar...
    rsrsrrssrsrs

    ROBERTO LUIZ DA SILVA MENDES


  • t@ti@
    t@ti@ comentou:
    03/08/2011 | 20:19

    Essa receita me deixou com agua na boca de pão franses!!


  • nnoemia
    nnoemia comentou:
    03/08/2011 | 19:48



  • nnoemia
    nnoemia comentou:
    03/08/2011 | 19:48

    nossa! é emocionante!


  • josi94
    josi94 comentou:
    03/08/2011 | 18:13



  • josi94
    josi94 comentou:
    03/08/2011 | 18:12



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