camarão
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Risoto de camarão fica cremoso e saboroso
Um belo risoto de camarão impressiona e conquista qualquer um pelo estômago. Esta receita, criada pelo restaurante Vivenda do Camarão, leva azeitonas, champignons e ervas, além do toque especial do caldo de frutos do mar. A preparação rende de 6 a 8 porções. Veja como fazer: Leia também: Macarrão integral com ervas e cogumelos shimeji [...]
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Risoto de camarão fica cremoso e saboroso
Um belo risoto de camarão impressiona e conquista qualquer um pelo estômago. Esta receita, criada pelo restaurante Vivenda do Camarão, leva azeitonas, champignons e ervas, além do toque especial do caldo de frutos do mar. A preparação rende de 6 a 8 porções. Veja como fazer: Leia também: Macarrão integral com ervas e cogumelos shimeji [...]
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Como escolher e limpar camarão
Camarão é uma delícia e pode incrementar uma série de receitas, contudo o chef do restaurante Camarão na Moranga, Saulo Santana, alerta que é preciso tomar cuidado com a conservação e manuseio do ingrediente. Veja as dicas do chef para não errar na hora de escolher, armazenar e limpar o camarão. Leia também Receita light: [...]
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Camarão incrementa receita de panqueca de mandioca
Panqueca é geralmente considerada um prato simples, mas é possível transformá-la em um prato diferente e sofisticado! Como? Com mandioca – também conhecida com aipim e macaxeira – e camarão; veja a receita. Leia também: Receita de lasanha de bacalhau para Páscoa Aprenda a fazer sorvete caseiro de creme de avelã Receita de bacalhau com [...]
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Culinária baiana: delícias misturam religião e raízes europeias
Quando se fala em Bahia logo se imagina o calor e o sol do nordeste, a alegria do povo, o axé e, principalmente, a culinária. Acarajé, Moqueca, Bobó de Camarão e outras tantas delícias dão o colorido especial que atrai turistas de vários lugares do mundo durante o ano inteiro. Leia também Costumes baianos nas [...]
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Aprenda a fazer um prato típico espanhol: camarão ao alho
Chef espanhol Javier Torres, do restaurante Eñe (filiais em São Paulo e no Rio) ensina a fazer camarão ao alho. O prato, muito simples de fazer, leva também um toque de pimenta, sem ficar muito forte. No vídeo é possível ver o passo a passo do preparo da receita. O chef ainda ensina como escolher [...]
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O quê que a baiana tem? > O quê que a baiana tem?
Procure uma negra baiana, ô, que saiba mexer… e vá de vatapá
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O quê que a baiana tem? > Da dar água na boca
O meu é assim: Vatapá 500 g de camarão limpo 500 g de peixe firme (Namorado ou Cação), sem pele e sem espinhas, cortado em cubos 3 pãezinhos amanhecidos, molhados em 300 ml de leite de coco 3 cebolas médias picadas 1/2 pimentão vermelho picado 2 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de gengibre [...]
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