Receita de hummus de alho

por Juh

O hummus é um dos pratos mais populares do Oriente Médio. Hoje vamos nos desviar um pouco da receita clássica deste prato, para conhecer uma nova e deliciosa variedade, o hummus de alho. Esta é uma receita bem simples de preparar, e você irá adorá-la.

  • Ingredientes:

    4 dentes de alho

  • 2 xícaras de grão-de-bico em conserva, sem o líquido
  • 1 ½ colherinha de sal
  • 1/3 xícara de tahini (pasta de gergelim)
  • 6 colheres de suco de limão fresco
  • 1 colher de raspas de limão
  • 2 colheres de óleo de oliva
  • 2 colheres de água
  • ¼ colherinha de coentro moído
  • ¼ colherinha de colorau

    Modo de preparo:

Pique o alho em um processador de alimentos. Adicione os ingredientes restantes e ligue o processador até que os ingredientes fiquem como um puré. Experimente a pasta e tempere segundo sua preferencia. Coloque o óleo de oliva por cima. Você pode consumi-lo frio ou a temperatura ambiente; e pode conservar-se na geladeira durante uma semana.

  • Receita de hummus de alho

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