Receita de bolo com banana na massa

por Carolina Javera

A banana é gostosa, saudável e muito utilizada como ingrediente de bolo. Para um bolo de banana diferente, confira a receita que usa a banana como massa e que leva cream cheese na cobertura.

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Bolo de banana com cobertura de cream cheese

Ingredientes

Massa:

  • 1/2 xícara de manteiga;
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar;
  • 2 ovos grandes batidos;
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada;
  • 1/2 colher chá de sal;
  • 1/4 colher chá de fermento em pó;
  • 1/2 xícara de leite;
  • 1/4 colher chá de baunilha;
  • 3/4 colher chá de bicarbonato de sódio;
  • 3 bananas nanicas bem maduras e amassadas;

Cobertura:

  • 200 gr de manteiga derretida;
  • 200 gr de cream cheese derretido;
  • 450 gr de açúcar;
  • 2 colheres chá de baunilha;

Modo de preparo

Massa:

Primeiro bata, na mão ou batedeira, a manteiga, o açúcar e os ovos. Depois, acrescente a farinha alternando com o leite. A seguir, vá acrescentando os outro ingredientes. Por último, coloque as bananas amassadas.

Leve para assar em forno médio e forma untada por aproximadamente 35 minutos.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes até ficar um creme bem macio e homogêneo. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.

Se ainda sobrarem frutas depois da receita de bolo de banana, experimente o doce conhecido como cartola. Confira como fazer no vídeo:

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