Receita de molho de espinafre

por Juh

Esta receita de molho de espinafre é muito versátil e você poderá usá-la em diferentes ocasiões. Você pode servir o molho com biscoitos ou torradas para um aperitivo, mas também pode servir-se com carnes ou legumes para adicionar sabor.

Uma dica é usar este molho como acompanhamento de massas; eu adoro e posso lhe garantir que ficará muito bem. Você pode usar qualquer tipo de massa, por isso aproveite e experimente com todos os que desejar.

Ingredientes:

  • 300 gramas de espinafre picado
  • ½ xícara de creme azedo
  • ½ xícara de maionese
  • ½ xícara de folhas de salsinha
  • 3 cebolinhas verdes
  • 1 colher de tomilho fresco picado
  • 1 dente de alho
  • ¼ colherinha de molho picante
  • ½ colherinha de sal
  • ¼ colherinha de pimenta
  • ½ colherinha de pimentão vermelho picado

Modo de preparo:

Antes de começar a preparar o molho, coloque o espinafre numa tigela e leve ao micro-ondas por uns 3 minutos. Depois esprema um pouco o espinafre e jogue fora a água que soltar.

Num liquidificador ou num processador de alimentos, coloque todos os ingredientes. Para mim sempre é melhor colocar primeiro os ingredientes mais líquidos, mas você pode colocar como desejar.

Receita-de-molho-de-espinafre-2.jpgProcesse todos os ingredientes até que a mistura esteja bem homogênea. Depois experimente e ajuste o tempero, a quantidade de sal e pimenta pode variar segundo o seu gosto. Agora seu molho de espinafre está pronto para servir.

Você poderá guardar o molho na geladeira por até 2 dias.

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