Frango assado com molho pesto

por Juh

Esta receita de frango assado com molho pesto é muito simples, e o sabor é absolutamente maravilhoso. Você poderá experimentar com diferentes receitas de pesto, mas vou lhes deixar a receita básica do pesto para que vocês confiram.

A dica é servir este frango com um bom prato de espaguete, mas você pode optar por acompanhá-lo com arroz.

Ingredientes:

  • 4 coxas de frango
  • ½ xícara de molho pesto (receita AQUI)
  • 1 limão
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • Sal
  • Pimenta
  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado
  • Folhas de alfavaca para enfeitar

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC. Numa assadeira coloque as coxas de frango e separe um pouco a pele da carne. Entre a pele e a carne coloque o pesto, bem espalhado para que a carne absorva o sabor. Depois coloque a pele no lugar (se desejar, pode fazer o frango sem pele).

Frango-assado-com-molho-pesto-2.jpg

Coloque azeite de oliva por cima do frango, e depois tempere som sal e pimenta. Logo após, esprema o suco do limão sobre as coxas de frango. Leve ao forno para assar durante 50 minutos até que o frango esteja bem dourado.

Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por uns 5 minutos antes de servir.

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Na hora de servir o frango, coloque o queijo parmesão por cima do frango e, quando servir, enfeite com umas folhinhas de alfavaca.

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