Uma criança que troca chocolate por maçã, batata frita por brócolis e refrigerante por suco é o sonho de toda mãe. No entanto, poucas se dão conta de que os hábitos dos filhos são semeados por elas mesmas. São as mães que buscam um modo de vida mais saudável as que criam uma geração de filhos praticamente "orgânicos".

Do quintal para a mesa

Industrializados, refrigerantes, doces e frituras são alguns dos itens proibidos na casa de Rafael, de 6 anos. O cardápio cuidadosamente montado pela sua mãe, Ana Vieira, é recheado de verduras, legumes e frutas colhidos no quintal de casa. Mesmo com o corre-corre diário, a arquiteta encontra tempo para cuidar de uma horta e um pequeno pomar. Assim, pode garantir alimentos sem agrotóxicos para a família. Pensa que o menino reclama? Que nada! "Além de ele adorar saladas e todo tipo de fruta, incentiva os amiguinhos a provarem. Um dia a mãe de um deles me telefonou perguntando o que o Rafael havia levado para a merenda, pois o filho dela tinha provado e pediu que ela comprasse. Era pera", conta.

Mas até que ponto dá para proteger a garotada dos produtos ofertados por aí? São tantos bolinhos, bisnaguinhas, hambúrgueres, biscoitos recheados e balas que parece uma tarefa irrealizável. Não é. Dá para manter uma criança livre dessas interferências, como explica o pediatra Andre Bressan. "É plenamente possível, mas bem difícil. Afinal, esses alimentos fazem parte do dia a dia e podem gerar uma pressão familiar para o consumo".

Alimentos integrais ou orgânicos estão liberados e é muito importante que a criança tenha acesso à melhor alimentação possível. No entanto, tudo tem limite. Seu pequeno não deve achar a hora da refeição um sofrimento. "Se a criança fica ansiosa porque os amiguinhos comem batata frita ou hambúrguer - que são gostosos - e não se convence com seus argumentos, não vale o sofrimento dela. Esses alimentos não são pecados, só não devem ser a regra", orienta o médico.

Sem carne: bom ou ruim?

A ingestão de carne é outro ponto bastante discutido. Apesar da recomendação da Sociedade Brasileira de Pediatria de que sejam incluídos nas refeições ingredientes que fazem parte da pirâmide alimentar, pais vegetarianos normalmente não introduzem o alimento no cardápio infantil. "Eles não são vegetarianos apenas por uma questão de melhor alimentação, mas por filosofia de vida. E devem estar cientes que isto pode, sim, trazer déficits alimentares para seus filhos", alerta o Dr. Bressan. Essas deficiências são, principalmente, de ferro e vitamina B12.

É fato que o ferro presente nos vegetais não é tão absorvido quanto o ferro encontrado nas carnes. A criança pode, então, desenvolver anemia e ter sua cognição prejudicada. Mas nem mesmo essa comprovação fez com que Mariana Amaral, vegetariana há dez anos, incluísse um bifinho na alimentação de Ana Luiza. A menina, de 7 anos, nunca comeu carne e precisa fazer complementação prescrita pelo pediatra. "Ela sabe que não comemos os bichinhos e, por isso, não pede e nem olha com vontade em um restaurante, por exemplo", conta a mãe.

Pais mais radicais chegam a protelar a inserção de leite, ovos e outros alimentos por medo de doenças ou infecções. Segundo o Dr. Andre Bressan, isso não faz sentido. "Há algumas recomendações sobre a hora correta de incluir alguns alimentos como clara de ovo, peixe, mel e leite integral. Não precisam ser protelados por medo, mas introduzidos na época correta por entendimento", esclarece. Doenças como osteoporose podem começar na infância. A falta do leite e de seus derivados leva à deficiência de cálcio, extremamente importante para os ossos.

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