Até amanhã cinco restaurantes paulistanos especializados em culinária espanhola vão promover a primeira edição da “Tapas Week”. Os menus custam de R$ 75 a R$ 96 e são compostos por duas tapas frias, três quentes e duas de sobremesa.

Para quem não conhece, tapas são pequenas porções de comida bastante tradicionais na Espanha. Elas são uma ótima opção para recepcionar os amigos.

Mas se você não está na capital paulista e quer aproveitar o fim de semana para fazer e saborear os famosos petiscos com os amigos, nós conseguimos uma das receitinhas. Trata-se das “Batatas Bravas”, do famoso restaurante espanhol Eñe. Veja como é fácil de fazer.

E confira algumas delícias que serão servidas nos restaurantes em nossa galeria!

Batatas Bravas

Rendimento média: 6 porções 


Tempo de preparo: 40min

Ingredientes:

1 kg batata Asterix


15g páprica picante


Tabasco Q.B.


5 ovos


1 litro de óleo de canola


Óleo para Fritar (média 0,5 litro)


Sal e pimenta

Modo de Preparo:

Descascar as batatas, cortar com um aro de 2,5 cm de diâmetro por 4 cm de altura. Com um boleador fazer um buraco nos cilindros de batata para que pareça um “copinho”, pré-cozinhar em água quente. Para fazer a maionese, bater no liquidificador com os cinco ovos, a páprica, o tabasco e o óleo de canola. Temperar com sal e reservar. Fritar os copinhos de batata e rechear com a maionese picante.

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