Faça você mesma

O Sattva, restaurante naturalista em São Paulo, tem uma receita de salada que pode ser transformada em raw food, dependendo do freguês. Quem dá a receita é Gilberto Ângelo, proprietário da casa:

A salada especial Sattva deve ser montada em espiral num prato raso:

Ingredientes:

2 folhas de alface crespa
1 cenoura ralada
1/2 beterraba ralada
100 gramas de palmito
1 porção de champignon
4 rodelas de tomate
4 rodelas de pepino
4 castanhas de caju inteiras
10 uvas passa

Muito fácil de preparar, dá para tentar em casa!

Serviço:

- Cristina Menna Barreto (nutricionista) - www.cristinamennabarreto.com.br

- Restaurante Savtta - www.sattvanatural.com.br

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