Que tal experimentar uma nova receita de brigadeiro? É que o tradicional docinho xodó das brasileiras e chocólatras de plantão pode ganhar ares vintage e sofisticado: o quitute enroladinho se elevou à categoria gourmet. Quem ensina a receita de Brigadeiro com Canela(!) é a Carolina Sales à frente da Brigaderia Chic. Anota aí:
Brigadeiro de canela
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
60g de canela em pó
50g de açúcar
200g de chocolate ao leite em barra
Preparo
Em uma panela coloque a lata de leite condensado, a manteiga, 1 colher de sobremesa cheia de canela em pó e o chocolate em barra cortado em pequenos pedaços.Misture tudo com uma colher de pau ou de silicone em fogo baixo sem parar até dar o ponto.Unte um prato fundo com manteiga e coloque o brigadeiro para esfriar.
Depois de chegar a temperatura ambiente enrole os brigadeiros em tamanhos uniformes para dar uma boa aparência e passe em uma mistura de canela com açúcar ou em chocolate em barra ralado.
Para decorar
Para finalizar um lindo prato de brigadeiros de canela coloque-os em forminhas e decore em volta com paus de canela.
Para combinar
Nada melhor do que servir seu brigadeiro com um bom vinho, espumante ou champagne de sua preferência.
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