6 colheres de sopa (generosas) de arroz já cozido

1 abobrinha italiana ralada na parte maior do ralador

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

2 ovos inteiros

2 colheres de sopa de farinha de trigo

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 pitada de fermento químico em pó

1 colher de sopa de azeite

salsa fresca picadinha

pimenta branca moída à gosto

2 colheres de sopa de molho shoyu

1 pitada de sal

Misture bem o arroz, a abobrinha, a cebola, o alho. Bata ligeiramente os ovos com um garfo e derrame sobre a mistura de arroz. Continue misturando até os ovos incorporarem na massa. Polvilhe a farinha de trigo e o fermento. Tempere com pimenta, sal, shoyu e azeite. Novamente misture todos os ingredientes e divida a mistura para forminhas individuais (pode usar forminhas de empada que também funciona). Se for utilizar forminhas de silicone não precisa untar. Leve ao forno médio pré-aquecido em 240º por 25 minutos e desligue. Sirva com um bom molho de pimenta!

LEIA TAMBÉM:

- Suflê de legumes - Para reaproveitar e fazer as crianças comerem!

- Ragu de pernil com purê de legumes - Dê outro sabor àquela carninha assada de ontem