EDUARDA CABRAL DARDEAU (Duda), 32 anos, consultora especialista de processos e projetos e membro da FemAle Carioca

"Comecei no mundo da cerveja em 2004, por intermédio de meu irmão e de um primo, ambos apaixonados pela bebida. Com eles, passei a conhecer cervejas artesanais, especiais e importadas. Gosto muito da variedade de estilos, a facilidade de harmonizações e o custo-benefício. Entre as minhas preferidas, estão as India Pale Ales, que são bem amargas, e as Lambics, bem azedas. Não gosto muito de cervejas doces.

Aprendi a fazer cerveja para poder me inserir no grupo de cervejeiros da Acerva Carioca e agora faço algumas do tipo Ale, como Pale Ale, Amber e Defumada, na cozinha de casa ou na minha casa de campo. Para quem quer começar a entender bem de cerveja, recomendo que faça cursos e experimente todos os tipos da bebida. Só assim é possível conhecer o mundo enorme de variedades que ela tem".


ELLINOR MELCHERS NAST (Noca), 54 anos, funcionária da prefeitura de Porto Alegre e produtora de cerveja

"Sempre achei que era difícil fazer cerveja em casa. Minha mãe contava que, antigamente, elas eram feitas com fermento de pão e a maioria das garrafas estourava. Comecei a me interessar pela fabricação depois que meu marido entrou na Confraria da Cerveja de um clube e começou a fazer em casa. Como adoro o cheiro, fui chegando. Hoje, faço Pale Ale, Red Ale e Weiss na garagem da minha casa, usando panelas de alumínio, daquelas bem grandes para macarronada. Elas são feitas para consumo próprio ou para os encontros da Acerva Gaúcha.

Não só gosto de compartilhar minha paixão por cerveja com as amigas, como elas também gostam e até já produziram algumas junto comigo. Muitas mulheres ainda preferem o vinho porque é mais romântico, mas quem gosta de cerveja e quer conhecer mais sobre ela pode buscar informações, conhecer gente que faz e se entregar, pois é um mundo apaixonante".

CONHEÇA AQUI OS 4 TIPOS DE CERVEJA: LAGER, ALE, LAMBICS E SEM ÁLCOOL

VEJA AQUI FOTOS DE DIFERENTES TIPOS DE CERVEJA

E mais: fique por dentro da FESTA DA CERVEJA - 5º Encontro Nacional dos Cervejeiros Artesanais

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