Pequenos bons de garfo

por Andressa Motta | 08/10/2008

Saiba como incentivar seu filho a comer frutas, verduras e legumes

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Pode acreditar: o sonho de muitas mães é ver os filhos se alimentando de forma saudável por livre e espontânea vontade, fazendo isso porque gostam e conhecem os benefícios desse tipo de alimentação. É, mas na verdade, você já deve ter se deparado algumas vezes com histórias de mães que travam, literalmente, uma batalha para incluir no cardápio da criançada alimentos como legumes e verduras. Se você já passou por isso, sabe como esta é uma situação complicada... Lembra-se dos momentos em que tentou fazer com que o seu pequeno experimentasse brócolis no almoço? E quantas vezes, no jantar, precisou fritar um ovo porque ele não aceitou de forma alguma o suflê de legumes?

Muitas mães preferem que os filhos comam qualquer coisa, contanto que comam. É aí que surgem os problemas - os maus hábitos alimentares começam na infância, e podem levar a doença como obesidade, diabetes e colesterol alto, entre tantas outras que cada vez mais fazem parte da realidade das crianças. Desistem logo de manter uma alimentação saudável, cedendo aos apelos infantis pelos doces e junk food. Mas quem disse que a comida do dia-a-dia não pode ser nutritiva e apetitosa aos olhos dos pequenos?

“Tome muito cuidado com a apresentação dos alimentos, quanto mais colorida e variada a alimentação, mais atrativa é, além de ser mais nutritiva”

A americana Jéssica Seinfeld, autora do livro "Deliciosos e Disfarçados", usou a criatividade para se livrar das longas batalhas que faziam parte das suas refeições em família. Um dia, por acaso, misturou um pouco de purê de legumes ao macarrão e o resultado foi espetacular: os três filhos comeram tudo sem perceberem, e o melhor, sem reclamarem. O truque deu tão certo que Jéssica acabou criando uma série de receitas que camuflam legumes e verduras nas comidas prediletas pelas crianças.

A nutricionista Márcia Regina Mazalotti, da Secretaria de Estado de Saúde e Defesa Civil do Rio de Janeiro, diz que adicionar um alimento conhecido e que traz uma sensação positiva à criança com algo que é rejeitado é uma boa sugestão. E ela dá uma dica: "As crianças adoram farofa, por exemplo. Por que, então, não fazer uma farofa diferente? Podemos colocar ovos, cenoura, milho e couve. Vai ficar super colorida. É uma experiência sempre muito divertida e traz bons resultados", garante Márcia.

Para incluir aos poucos os alimentos saudáveis na rotina da meninada é importante também deixá-los à mostra. Uma dica é oferecer, antes do prato principal, uma porção de vegetais cozidos - isso ajuda a criança a se familiarizar com esse tipo de comida. Márcia Regina ressalta ainda a importância da arrumação dos pratos, que devem ser atrativos. "Tome muito cuidado com a apresentação dos alimentos, quanto mais colorida e variada a alimentação, mais atrativa é, além de ser mais nutritiva. Os legumes e verduras são lindos, muito coloridos e existe uma grande variedade deles", reforça.

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