O terror do Natal

por Mônica Vitória | 20/12/2007

O vilão da ceia: o tradicional panetone virou uma ameaça à saúde

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comentários (3)

Natal chegando... hum, chester, tender, peru, rabanadas e panetones. Delícias sabidamente calóricas. Se você já se preocupa com a dieta nesta época do ano, deve ficar ainda mais atenta. Uma pesquisa do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) detectou que o índice de gordura trans presente nos panetones é altíssimo, chegando a ser, em apenas uma fatia, mais que o dobro da quantidade máxima permitida por dia de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS).

A tão temida gordura trans aumenta o mau colesterol e os riscos de doenças cardíacas, além de não trazer nenhum benefício ao organismo.

As marcas de panetone com os piores resultados foram as mais famosas: Bauducco e Visconti. Segundo a análise das tabelas nutricionais (informações que constam na embalagem dos produtos), uma fatia de 80 gramas do panetone Bauducco contém 3,2g de gordura trans. No Visconti, o índice é de 4g por fatia.

Para os amantes da guloseima, a boa notícia é que as duas marcas (entre outras) se comprometeram a modificar as receitas a partir do ano que vem. Ufa!

Mas, por enquanto, é bom dar uma maneirada (mesmo que essa tarefa pareça impossível!).

Notícia de O Dia.

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últimos comentários (3)

sregert comentou:
30/12/2007 | 23:50

De início fiquei apavorada com a notícia.Felizmente irão modificar a receita no próximo ano.Esperemos que cumpram com a promessa.Devemos ficar atentas e cobrar se necessário! Abraços!

Janinha69 comentou:
29/12/2007 | 07:53

ai que triste isto...amo panetones essa não!!! lamentavel...pergunto se a ausencia desta substancia altera o sabor
se não, qual a intenção de seus fabricantes ??.

Bussinger comentou:
21/12/2007 | 17:10

Excelente informação.
Gordura trans é um dos piores vilões da nossa saúde.

O que devemos fazer? Não comprar simplesmente. Agora que vc já sabe vai ficar esperando pelo ano que vem? Nem pensar! Essas empresas já sabem há uns bons anos que as gorduras hideogenadas acabam com o nosso coração, já deviam ter desistido delas há muito tempo. Portanto, sem desculpas. Chega! Nã dá mais para ficarmos esperando alguma coisa da fiscalização. Precisamos fazer a nossa parte. Qualquer produto sazonal que fica na prateleira pouco tempo, vem sendo produzido há mais tempo ainda, por isso as gorduras hidrogenadas (que não saturam em meio ambiente) são ótimas para armazenar coisas fora de congelador. Atenção - não dê bobeira. Cuide de você!