A praia, a piscina, o sol, longas caminhadas à beira-mar, curtindo um calorzinho gostoso na pele. Passar o dia todo de biquíni, realizando atividades ao ar livre para aproveitar cada minuto dos ensolarados dias de folga. Verão e férias combinam com tudo isso, mas ao mesmo tempo, castigam a pele, os cabelos. Ah, você usa filtro solar e hidratantes e protege os cabelos com chapéus lindíssimos (aproveitando para estar na moda)? Pois saiba que isso não é o suficiente. Um tratamento de dentro para fora, como uma alimentação adequada aos dias de calor, pode ser um grande aliado para amenizar o desgaste do corpo e deixá-la muito mais saudável.

A pele, por si só, já é um mecanismo de defesa do corpo. Na derme, a segunda camada da pele, existem as poliaminas, que são consideradas um filtro solar natural, nos protegendo contra a ação nociva dos raios solares. Ao mesmo tempo em que a exposição ao sol nos horários recomendados estimula a liberação dessa substância, fora deles ocorre a destruição das poliaminas. "A radiação solar nos envelhece porque ela destrói as poliaminas", explica a nutricionista especialista em Nutrição Funcional Angela M. Gindri Martins.

A capacidade antioxidante da pele também pode ficar comprometida pelo sol em excesso. Angela explica que as manchas, principalmente nas mãos, são indicativos de grandes quantidades de radicais livres. Evite, portanto, o sol do meio-dia e consuma alimentos ricos em substâncias antioxidantes, como brotos, frutas vermelhas, cebola, maçã, cacau. Segundo Angela, existem alguns "varredores de radicais livres", por exemplo, os alimentos ricos em enxofre e em glicosinolatos, que também ajudam na sustentação da pele. Use e abuse do repolho, couve, alho, brócolis, rúcula, rabanete - a ingestão recomendada é de meia xícara por dia.

Auxiliares da beleza

A alimentação também pode auxiliar a ter cabelos e unhas mais fortes. Para isso, segundo a nutricionista e superintendente assistencial do Hospital Moinhos de Vento, em Porto Alegre, Bernardete Weber, é indicado comer carne vermelha - magra, é claro - três vezes por semana durante o verão. Ou, para as mulheres que não comem carne, trocar por ovos. O fato de serem ricos em selênio e zinco são determinantes para reforçar unhas e cabelos. Além disso, as proteínas presentes neste tipo de alimento melhoram a imunidade e são auxiliares na defesa contra fungos, comuns no calor.

E as altas temperaturas, em especial neste ano, em que os dias cada vez mais quentes parecem sufocar, provocam grandes perdas no organismo. A principal delas, apontada por Bernardete, é a de eletrólitos, principalmente de minerais. "Frutas e legumes, de preferência crus, ajudam a repor esses elementos. No verão, deve-se comer todos os dias saladas com pelo menos três cores predominantes e cinco tipos de vegetais. Verdes folhosos, vermelhos ou amarelos, como tomate e pimentão, e outros de cores claras, couve-flor, ervilha, milho, abobrinha e beringela são algumas opções" sugere a nutricionista.

A perda de eletrólitos leva à desidratação, e para isso não acontecer, as nutricionistas dão dicas saborosas. Bernardete indica limonada suíça, sem açúcar, para quem está acima do peso e suco de melancia para as mulheres com peso ajustado. Angela recomenda sucos com toda a polpa da fruta e legumes ou verduras, chás digestivos (como alecrim, macela, hortelã, sálvia, erva-doce) e desintoxicantes (cavalinha, chá verde, dente-de-leão). E não se pode esquecer da água-de-coco, afinal, quem não se sente bem tomando uma depois de suar em bicas?

Algumas mulheres chegam ao verão intoxicadas por um estilo de vida e um padrão alimentar que tornam a digestão deficiente e alteram a flora intestinal - a ingestão exagerada de gorduras, a falta de fibras e de vegetais. Aos poucos, é possível reverter esse quadro e se reeducar. E o verão é um bom momento para isso, já que o calor parece diminuir o apetite. Não espere por milagres, introduza alimentos mais saudáveis no seu dia-a-dia para acompanhá-la no verão, no outono, no inverno, na primavera... E, com paciência, espere e colha os frutos. "Hipócrates já nos dizia 'que o alimento seja o teu remédio'. Assim, sempre que agregarmos alimentos vivos e funcionais à nossa alimentação, teremos resultados extremamente positivos, que mudam o padrão de saúde em geral, muito além daquilo que estamos buscando ou esperando", incentiva a nutricionista Angela M. Gindri Martins.

Quer amenizar a sensação de peso e moleza que o calor traz? Então lembre-se que o organismo fica mais sensível no verão e prepare uma refeição com carne grelhada sem gordura aparente, mussarela de búfala, tomate e manjericão - o uso de ervas e especiarias naturais têm efeitos benéficos para o organismo especialmente nessa época, que vão desde a vasodilatação (hortelã) até à redução da sensação de calor (sálvia, muito usada para diminuir os famosos calorões da menopausa). "O primeiro benefício da alimentação é causar bem-estar. Por isso preste mais atenção e se conecte ao ato de comer", finaliza Bernardete.

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