Dia 12 de junho: uma data para se comemorar em grande estilo! Por isso, vale investir numa receita composta por vários ingredientes afrodisíacos, para aquele jantar romântico ser completo, na privacidade do lar, acompanhado pelo vinho que a nossa querida Sonia Melier está sugerindo. Depois de saboreá-lo, o resto é por sua conta e risco!

Entrada:

Ostras Sicilianas (deve ser o último prato a ser preparado)

Ingredientes:
- 6 ostras frescas grandes.
Como todo alimento que irá ser consumido cru, merece nossa atenção quanto à origem - além da certeza de que a retirada de seu habitat natural é feita de maneira controlada. Portanto, dê preferência às criadas em cativeiro. As melhores vem de Santa Catarina.
- 1 limão siciliano
- 1 litro de água fervente
- pimenta do reino em grão (para moer)

Preparo:
- Lave bem as conchas, utilizando água corrente e uma escovinha. Deixe de molho em uma bacia de água com vinagre por 2 minutos. Escorra a água e lave novamente. Abra-as com cuidado utilizando uma faca para ostras. Caso não queira ter todo este trabalho, grandes peixarias já vendem as ostras bem limpas e você pode pedir para já deixarem parcialmente abertas.

Após aberta, descarte somente o lado da concha que não tem carne. Solte a carne do outro lado, mas não retire da concha, pois a usaremos para servir. Ostras são muito sensíveis à temperatura, portanto, em uma travessa, coloque bastante gelo. Distribua as ostras sobre este gelo e leve-as para a geladeira.

- Em duas panelas, ferva 500ml de água. Quando a primeira atingir a fervura, jogue o limão inteiro na água por 1 minuto. Após este tempo, coloque o limão na outra panela que já deverá estar fervendo, por mais 1 minuto. Jogue as águas fora. Este processo irá diminuir a acidez da casca. Agora role o limão, pressionando contra a tábua como se fosse um rolo de abrir massa, isso liberará o aroma, raspe uma parte da casca do limão sobre um prato e reserve.

- Corte o limão ao meio e esprema. Coloque algumas gotas do suco sobre as ostras. Em seguida uma pitada das raspas de limão e uma pitada da pimenta moída na hora. Está pronta a sua entrada

Prato Principal
Frango crocante com purê afrodisíaco

Ingredientes para o frango:
- 2 filés de coxa com sobre coxa
- 3 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de mostarda escura (se possível da que vier com sementinhas. A mostarda estimula as glândulas sexuais).
- 1 xícara de amendoim moído
- pimenta do reino moída na hora
- sal

Preparo:
- Tempere os filés com sal e pimenta a gosto
- Misture a mostarda com o mel e espalhe sobre os filés, reservando um pouco da mistura para depois
- Em uma frigideira, grelhe os filés, até que estejam de mal passado ao ponto
- Pré-aqueça o forno a 200°C
- Unte um tabuleiro com manteiga e coloque os filés afastados um do outro cerca de quatro centímetros. Pincele-os com um pouco mais da mistura de mel e mostarda e espalhe o amendoim por cima
- Leve ao forno por 10 minutos para dourar

Para o purê:
- azeite extravirgem
- ½ cebola e 1 dente de alho bem picados ou socados
- 400 gr de batata barôa
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- leite integral
- pimenta branca
- sal
- infusão de temperos afrodisíacos - um mix de ervas e sementes composto por 4 raminhos de tomilho fresco, 4 raminhos de orégano fresco, 10 sementes de coentro quebradas e ½ noz moscada quebrada. Cada um destes temperos tem um valor afrodisíaco considerável

Preparo:
- Descasque as batatas
- Em uma panela de pressão coloque as batatas e encha de água até que ultrapasse dois dedos sobre elas, nem mais nem menos. Cozinhe na panela de pressão por 20 minutos.
- Após este cozimento, retire as batatas com uma escumadeira e em uma travessa esprema-as. Reserve. Caso não disponha de um espremedor de batata, utilize um garfo.

Para a infusão:
- Na mesma panela de pressão, deverá ter restado uma água amarelada. Em uma panela pequena, leve ao fogo um copo desta água e coloque os temperos afrodisíacos levemente macerados pelas mãos. Ferva por cerca de 4 minutos. Com um coador, separe este caldo das folhas e sementes. Reserve o caldo e descarte o restante.
- Em uma panela, refogue o azeite, a cebola e o alho, junte a batata amassada, a manteiga, e a infusão de temperos. Deixe reduzir esta água até que fique bem consistente.
- Adicione o leite aos poucos até que atinja a consistência de seu gosto.
- Tempere com sal a gosto e pimenta branca pra liberar os sabores e aromas.

Sobremesa
Suspiros e morangos com creme

Ingredientes:
- 1 saco de suspiros pequenos
- morangos
- 1 garrafinha de creme de leite fresco

Preparo:
- Bata o creme de leite com um foue ou batedeira até que atinja uma consistência de chantili.
- Em duas taças de sorvete, coloque uma camada de suspiros, uma de chantili, uma de morangos e por cima uma segunda - e fina - camada de chantili.

Bom apetite e boa noite!

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