Ao escolher os alimentos no mercado, Carlos Frederico orienta: analise se o vegetal é da estação. Quanto às frutas, escolha as quase maduras, pois reduz a chance de estragarem na fruteira de casa. No aspecto externo, observe perfurações, amassados e outras alterações que possam facilitar a entrada e contaminação por vetores de doenças. Bruna Murta complementa: "Escolha sempre os que estão na safra, além de mais baratos, são mais bonitos e nutritivos do que os que amadurecem com a ajuda de produtos químicos. Os orgânicos também devem ser privilegiados, eles são livres de agrotóxicos e aditivos químicos".

Pedimos aos nutricionistas que sugerissem receitas saudáveis, nutritivas e, sobretudo, saborosíssimas. Escolha as combinações que mais agradam ao seu paladar e bom apetite.

RECEITAS

1 - Suco de uva com maçã

1 caixinha de suco de uva gelado
2 maçãs
1 xícara de água.

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Acrescente, se necessário, adoçante. Sirva gelado.

2 - Suco de melancia com hortelã

1 fatia de melancia (cerca de 1/8 de uma fruta média)
250 ml de água gelada
1 ramo de hortelã

Modo de preparo: Pique a melancia, leve ao liqüidificador, bata com água e hortelã. Coe e sirva.

3 - Suco desintoxicante

½ repolho verde de tamanho pequeno
1 limão previamente espremido e sem as sementes
1 talo de aipo com as folhas
1 colher de sopa de folhas frescas de coentro
½ colher de chá de curcuma

Modo de preparo: Use a centrífuga ou bata tudo no liquidificador com um pouco de água mineral sem gás e coe. Se quiser um sabor diferenciado, use água de coco.

4 - Para aliviar enjoos - Espuma de gengibre

1 fatia fina de raiz de gengibre
1 maçã sem sementes
Água mineral com gás

Modo de preparo: Passe o gengibre pela centrífuga com a maçã. Despeje o suco em um copo com gelo. Encha o copo até a borda com a água mineral com gás.

5 - Suco antirressaca

1 maçã média descascada
1/2 cenoura descascada
1 talo pequeno de aipo
Suco de 1 laranja

Modo de preparo: Pique a maçã, a cenoura e o aipo e bata no liquidificador com o suco de laranja. Beber de 2 a 3 copos no dia da ressaca.

7 - Essência de limão

8 cenouras
1 maçã
Suco de 1 limão
1 fatia de 2,5cm de raiz de gengibre

Modo de preparo: Junte todos ingredientes no liquidificador e acrescente água.

8 - Uvas a granel

20 uvas verdes
10 morangos
1 maçã
2 raminhos frescos de hortelã

Modo de preparo: Junte todos ingredientes no liquidificador e acrescente água.

9 - Água de coco, uva verde, limão e hortelã

200ml de água de coco
10 uvas Itália
Suco de ½ limão e folhas de hortelã frescas.

Modo de preparo: Junte todos ingredientes no liquidificador e bata.

10 - Caju com hortelã

1 unidade grande de caju (100g) sem casca
20 folhas de hortelã
180 ml de àgua de coco
1 colher de sobremesa de suco de limão

Modo de preparo: liquidificar bem todos os ingredientes. Coar e beber.

* DICA: Para incrementar os sucos, misture frutas diferentes e utilize ingredientes como água de coco, ervas como hortelã, manjericão, salsa. E casca de frutas, legumes como cenoura, beterraba, pepino e folhas como couve, agrião. Esses itens dão um toque especial no suco.

Serviço

Cláudia Torquato - Nutricionista e Farmacêutica Bioquímica - (17) 4009-9700
Débora Pinto Fisioterapia e Osteopatia : (21) 2431-8234 - www.deborapinto.com.br/
Patrícia Davidson - (21) 2511-1453 - www.patriciadavidson.com.br

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